Стол №5. Куриный террин с овощами и индейкой
Ингредиенты на 4 порции:
Информация:
Способ приготовления:
Морковку чистим и нарезаем тонкими полосками.
Замороженную стручковую фасоль отправляем на 5 минут в кипящую воду, затем промываем холодной водой. То же самое проделываем с морковью.
Филе индейки мелко нарезаем ножом.
Из куриного филе делаем фарш: добавляем яйцо, сухое молоко, соевый соус и хорошенько взбиваем погружным блендером. Чем лучше взобьёте – тем нежнее получится ветчина.
В готовый куриный фарш вмешиваем кусочки индейки, морковь и фасоль, так чтобы они распределились равномерно.
Узкую форму для выпечки застилаем фольгой, выкладываем туда массу и подгибаем края фольги, чтобы полностью её закрыть.
Ставим террин в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 45-50 минут.
На время остывания нужно поставить сверху небольшой груз, например, миску с холодной водой.
Нарезать на тонкие порционные кусочки и подавать к столу.
«Всё о печени» предупреждает! Рецепт может содержать «запрещённые продукты», они добавляются для вкуса и в минимальных дозах. Эти ингредиенты опциональны, в период обострения болезни рекомендуем их исключить. Если продукт ограничен диетой, но присутствует в рецепте в большом количестве, разделите блюдо на несколько частей и съедайте по одной порции раз в день.
Авторизуйтесь, чтобы написать комментарий или проголосовать:
Или оставьте его анонимно: