ВОПРОС №7122

— Вопрос №7122, 25.10.2013 (Олейник Ирина Юрьевна)
Добрый день! Недавно услышала такую информацию, что употребление отрубей может привести к заболеванию печени (дословно «убить печень»), и старые врачи (имеется в виду врачи советских времен) не рекомендовали их употребление. Сейчас господствует совсем иное мнение. Что Вы думаете по этому вопросу? Спасибо!
— Ответ
Отруби являются, по сути своей, одной из частей злаковых растений, таких как пшеница, ячмень, рис, гречиха, рожь. Действительно существуют мифы о вредном воздействии отрубей, таких же как о возникновении аппендицита от шелухи семян подсолнечника.
Основной частью отрубей по составу является большое количество клетчатки. В организме человека клетчатка выполняет транзитную и объемную функции - она в неизменном виде формирует значительную часть каловых масс. Употребление семян злаков и отрубей улучшает моторику кишечника, приводит к профилактике запоров и рекомендуется при болезнях кишечника. Никакого негативного влияния на структуру и функцию печени пища богатая клетчаткой, например, отруби, не оказывает.
Сергей Вялов
Комментарии для сайта Cackle