ВОПРОС №7181

— Вопрос №7181, 06.02.2014 (Лиза)
Добрый день. Мне поставили диагноз - хронический холецистит (камней нет) и эрозивный гастрит. Лечусь. В диете сказано что нельзя выпечку из сдобного теста, а несдобное печенье можно. Я не разбираюсь в видах теста, подскажите что подразумевается под словом сдобное? Еще я хотела бы узнать можно ли пельмени? Ведь по сути это вареное мясо и тесто.
— Ответ
Сдобное тесто - это тесто с высоким содержанием жира, в котором есть молоко, масло, яйца. То есть, вся выпечка, "сладкие булочки", пирожки, практически все печеное, жаренное, пончики и во фритюре из теста, а также с изюмом, орехами, сухофруктами. Можно слоеное или бездрожжевое тесто. Пельмени нельзя.
Сергей Вялов
Комментарии для сайта Cackle