ВОПРОС №7425

— Вопрос №7425, 05.11.2014 (Мартынец Андрей Валерьевич)
Доброго времени суток. Прошу объяснить по питаю (диета номер 5). Вот в запрещенных продуктах находятся бобовые, но при это в разрешенных есть зеленый горошек. Он ведь тоже бобовый! Так значит не все бобовые запрещены? Какие, в таком случае, есть можно? Ограничение на яйца лежит исключительно из-за желчегонного эффекта желтка? В таком случае есть ли разница в том съедать раз в неделю одно яйцо всмятку или вкрутую? Как подробно обстоят дела с специями и пряностями? Опять же, они вроде как запрещены, но укроп, петрушка, корица и ванилин добавлять в блюда можно. А что насчет, к примеру, орегано? Есть ли подробный список?
— Ответ
Диета №5 назначается при различных заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. В зависимости от заболевания и степени его тяжести возможны некоторые нюансы.
Именно этот аспект касается бобовых. Вы не указали профиль Вашего заболевания. Ограничение в употреблении яиц связано с содержанием белков и жиров в этом продукте, а также желчегонном действии желтка. Способ приготовления яйца не имеет значения. Специи и пряности ограничиваются. Укроп, петрушка, корица и ванилин допустимы в диете не самостоятельно, а в количестве вкусовой добавки. То же относится и к орегано. Минимальное количество допустимо. Некторые заболевания печени, желчного пузыря и поджелудочной железы вовсе не требуют ограничений в питании при правильно подобранном лечении.
Сергей Вялов
Комментарии для сайта Cackle