Продукты питания после удаления желчного пузыря - ВОПРОС №13806

Добрый день! Желчный пузырь – небольшой, но важный орган. Он скапливает желчь, выделяемую печенью. Желчные кислоты способствует нормальному пищеварению. Без резервуара, в котором они скапливаются, нужно придерживаться диеты.

Первую неделю после операции нужно кушать маленькими порциями 6-7 раз в день. Рекомендуется употреблять много жидкости для разбавления желчи. Все жареное, копченое, соленое из рациона исключается полностью. Также под запрет попадают свежие овощи и фрукты. Меню стоит составлять из нежирных супов и бульонов, запеканок, приготовленных на пару овощей.

В случае нормального восстановления можно добавлять в рацион в течение нескольких месяцев творог, отварное белое мясо, пастилу. Вся еда готовится на пару, запекается, отваривается. Жареное и копченое остается под запретом. Допускается введение в меню заливных блюд .

При правильном питании через год рацион может значительно расшириться. Стоит избегать продуктов из «списка запрета». Также продукты, содержащие холестерин, могут привести к застою желчи, следовательно, их из рациона также нужно исключить.