Стол 5 супы рецепты - Вопрос №10768

Здравствуйте! Рекомендую приготовить суп-пюре из кабачков. Для его приготовления понадобится:

165 г. – кабачков;

300 г. – воды;

25 г. – риса;

60 г. - сливок либо молока;

Очищенные от кожуры кабачки порезать и сварить вместе с рисом в воде до готовности. Измельчить в блендере, затем прокипятить и приправить сливками либо молоком.

В жаркие дни можете побаловать себя окрошкой. Для приготовления нужно:

250 г. – кваса;

35 г. – ветчины;

1 шт – яйцо;

35 г. – сметаны;

60 г. – отварной говядины;

1 шт – огурец;

Зелень;

Ветчину, говядину, очищенный огурец, сваренное яйцо вкрутую и зелень мелко порезать. Залить холодным квасом. Приправить солью. При подаче к столу добавить ложечку сметаны.

Попробуйте суп молочный овощной:

350 г. – молока;

45 г – моркови;

10 г. – сахара;

55 г. – цветной капусты;

50 г. – воды;

45 г. – кабачков;

15 г. – сливочного масла;

Морковь измельчить соломкой и протушить в воде до готовности. Мелко порезать цветную капусту и кабачки. Добавить к моркови. Протушить до готовности. Влить горячее молоко. Положить сахар. При подаче на стол положить кусочек масла в тарелку.