Стол 5 после удаления желчного пузыря - Вопрос №11148

После лапароскопии больной восстановление после операции происходит достаточно быстро, однако, диета, совершенно необходима. Определенные ограничения в питании сохраняются в течение всей жизни. Не пугайтесь, они соответствуют принципам здорового питания, и многие люди придерживаются подобных правил, выбирая эти принципы без всякого принуждения. Заключаются они в отказе от употребления: жареного, жирного, острого, газированных напитков, крепкого чая и кофе, алкоголя. Запрещено сало, а животное масло ограничено. Нежелательны бобовые, чеснок, редиска, шпинат и щавель. Пища должна быть теплой. После операции эти правила должны соблюдать предельно строго.
В течение как минимум полугода после операции рекомендуется особая диета, так называемый стол №5.Она соответствует принципам перечисленным выше. Основа питания белки и углеводы. В качестве источника белков желательно как можно больше использовать кисломолочные продукты, творог. Мясо должно быть нежирным, диетическим. Приветствуется нежирная рыба, а так же птица. Ограничивается употребление масла, в день допускается 1-2 столовой ложки растительного масла, сливочное можно только добавлять при приготовлении блюд. Пищу лучше всего готовить на пару, либо тушить или запекать (без корочек). Что касается овощей и фруктов, то их стоит есть как можно больше, но первое время после операции они тоже должны быть запеченными или тушеными, а не сырыми. По мере восстановления в течение месяца-двух количество сырых овощей и фруктов постепенно увеличивается. Салаты есть можно и нужно, но примерно через месяц. Заправлять их растительным маслом так же очень полено, но отложите это на 2-3 месяца, пока организм адаптируется к иному поступлению желчи. 
Важно есть часто. Количество съедаемой пищи должно умещать в горсть руки. Кстати, этого правила стоит придерживаться абсолютно всем. Выберите удобное время для того чтобы перекусить и придерживайтесь его постоянно. Так организм привыкнет к выделению пищеварительных соков в нужном количестве, что после перенесенной операции - непростая задача. Не допускайте появления чувства голода. После операции оно не полезно.