Исследование: Картонные контейнеры и зубные нити содержат опасные для печени и почек вещества

Специалисты Института общественного здравоохранения Калифорнии (США) провели интересное исследование. Они выяснили, какие из бытовых принадлежностей содержат высокое количество перфторалкильных и полифторалкильных соединений (perfluoroalkyl and polyfluoroalkyl substances, PFAS) – потенциально опасных для человека веществ.

PFAS производятся с середины 20-го века и широко востребованы в различных отраслях промышленности (в том числе, в пищевой) благодаря своим водоотталкивающим свойствам. При этом PFAS могут откладываться в организме человека, в частности, в печени и почках, и повреждать органы. Есть также предположение, что эти химикаты способны нарушать работу иммунной системы, влиять на развитие плода и усугублять течение онкологических заболеваний.

В новом исследовании приняли участие 178 женщин, половина из них были афроамериканками. У испытуемых афроамериканского происхождения уровень PFAS в крови оказался ниже, чем у остальных добровольцев, из чего учёные сделали вывод, что концентрация веществ зависит от расовой принадлежности.

Эксперимент также показал: уровень этих веществ повышает частое употребление пищи из картонных контейнеров и – что стало для исследователей полной неожиданностью – использование зубной нити. Специалисты провели анализ нитей 18 различных марок, и выяснилось, что PFАS часто используются в качестве покрытия.

Это первое исследование, которое обнаружило связь между высокой токсической нагрузкой на организм человека и использованием зубной нити. Но авторы работы спешат предостеречь от поспешных выводов: пока железных доказательств того, что PFАS приводят к проблемам со здоровьем, у научного сообщества нет.