Учёные из Университета естественных наук в Люблине (Польша) пришли к выводу, что привычные кулинарные травы — кресс-салат, кориандр, шалфей и мята — помогают снижать риск ожирения и контролировать массу тела. Содержащиеся в них биоактивные вещества улучшают обмен веществ, уменьшают воспаление и окислительный стресс, а также положительно влияют на кишечную микробиоту. Результаты обзорного исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Ожирение, как известно, связано с повышенным риском сахарного диабета II типа, сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти. Модификация образа жизни (изменение рациона и режима питания, физической активности и т. д.) — основной способ лечения ожирения и связанных с ним метаболических нарушений, поэтому учёные сосредоточены на поиске более эффективных пищевых стратегий, включая фитотерапию и функциональное питание.
В рамках работы исследователи проанализировали 137 научных публикаций за 2010–2025 годы, включая клинические и экспериментальные исследования. В обзор вошли данные 8 клинических испытаний с участием 348 человек и 14 исследований на животных.
Результаты показали, что добавление в рацион кресс-салата, кориандра, шалфея и мяты связано со снижением веса, уменьшением жировой прослойки, улучшением чувствительности к инсулину, снижением уровня глюкозы, общего холестерина, триглицеридов, маркеров окислительного стресса и воспаления, повышением уровня «хорошего» холестерина.
Наиболее выраженный эффект наблюдается при употреблении кориандра. Порошок из семян и листьев кориандра снижает уровень сахара и холестерина в крови, а также улучшает антиоксидантную защиту у пациентов с диабетом II типа, остеоартритом и даже у здоровых добровольцев. Экстракт листьев шалфея положительно влияет на показатели пациентов с гиперлипидемией: снижаются глюкоза натощак, HbA1c (гликированный гемоглобин), уровень липопротеинов низкой плотности и триглицеридов.
— Кулинарные травы могут обладать антиожирительными, антидиабетическими и гиполипидемическими свойствами. Благодаря доступности они могут использоваться для поддержки людей с избыточным весом и сохранения здоровой массы тела, — отмечают авторы исследования.
Учёные отмечают, что важную роль играет и влияние этих растений на кишечную микробиоту: биоактивные соединения помогают уменьшать воспаление, метаболическую эндотоксемию и инсулинорезистентность.
Авторизуйтесь, чтобы проголосовать: