Ежедневное употребление разных растительных продуктов может влиять на микробиом кишечника значительнее, чем приём аптечных пробиотиков. К такому выводу пришли учёные Королевского колледжа Лондона и компании ZOE после рандомизированного исследования с участием 349 взрослых. Результаты работы опубликованы в Британском журнале питания.
В ходе эксперимента участники ежедневно получали смесь, в которую включили более 30 видов растительных продуктов: овощи, фрукты, орехи, семена, травы, специи и грибы. Для сравнения были сформированы две группы: одной в дополнение к привычному рациону каждый день давали по 28 граммов хлебных сухариков (их энергетическая ценность была равна ценности растительной смеси), другой — пробиотик с одним штаммом бактерий Lactobacillus rhamnosus. Эксперимент продолжался 6 недель.
Результаты оказались впечатляющими. У людей, употреблявших растительную смесь, изменилось количество сразу 57 видов кишечных бактерий, которые исследователи связывают с благоприятными показателями здоровья. Тем временем пробиотики повлияли на 4 вида бактерий, а хлебные сухарики — на 14.
Участники растительной группы отметили изменения самочувствия. 55 % добровольцев сообщило об уменьшении симптомов расстройства пищеварения, у 35 % снизилась тяжесть запоров, у 18 % исчезла изжога, а 37 % людей избавилось от метеоризма. Кроме того, более половины участников сообщило о повышении уровня энергии.
Исследователи отдельно проверили, влияет ли растительная смесь на чувство голода и насыщения. Для этого подгруппе из 34 человек давали богатую углеводами пищу, чередуя её с рационом, обогащённым растительной смесью. Еда с растительной добавкой привела к ускоренному насыщению у 71% участников, а 17% добровольцев сообщило об уменьшении чувства голода.
По словам ведущего автора исследования, профессора Сары Берри, всего за 6 недель растительная смесь заметно изменила состав микробиома. Исследователь считает, что эти результаты заставляют по-новому взглянуть на подход к здоровью кишечника.
— Вместо того чтобы добавлять отдельные штаммы бактерий в виде таблеток, можно поддерживать собственные микроорганизмы кишечника, предлагая им разнообразные растения, — отметила Берри.
Авторы работы подчёркивают, что важным фактором эффективности может быть именно разнообразие растительной пищи, а не наличие в рационе одного «суперпродукта». Поэтому вместо поиска универсальной добавки учёные предлагают обратить внимание на простой принцип: разнообразная растительная пища обеспечивает организм разными видами клетчатки и даёт больше возможностей поддержать здоровье кишечника.
Авторизуйтесь, чтобы проголосовать: