Стол №5. Ароматное ризотто с креветками
Ингредиенты на 3 порции:
Креветки
6-8 шт
Рис
200 гр
Бульон овощной
600 мл
Морковь
1 шт
Масло сливочное
30 гр
Шафран
2 щепотки
Соль
по вкусу
Информация:
Тип блюда
Основное блюдо
Время на приготовление блюда (мин.)
40
Количество калорий
105
Способ приготовления:
В глубокой сковороде растапливаем половину сливочного масла, высыпаем рис "Гигант" и готовим его до прозрачности 3-4 минуты, обязательно помешивая, чтобы не пригорел. Важно не передержать рис!
Далее к рису добавляем мелко натёртую морковь и небольшими порциями – по половнику – вливаем овощной бульон (его нужно приготовить заранее, рецепт есть у нас в коллекции).
Подливаем новую порцию бульона, когда впитается предыдущая. В последнем половнике разводим шафран.
Когда вся жидкость впитается, добавляем оставшееся сливочное масло.
Солим ризотто по вкусу и даем немного настояться под крышкой.
При подаче сверху выкладываем очищенные креветки.
«Всё о печени» предупреждает! Рецепт может содержать «запрещённые продукты», они добавляются для вкуса и в минимальных дозах. Эти ингредиенты опциональны, в период обострения болезни рекомендуем их исключить. Если продукт ограничен диетой, но присутствует в рецепте в большом количестве, разделите блюдо на несколько частей и съедайте по одной порции раз в день.
Авторизуйтесь, чтобы написать комментарий или проголосовать:
Или оставьте его анонимно: