Запись к врачу: +7 (499) 116-78-59 Запись онлайн

Суп

Сложно представить комплексный обед без вкусного супа. Но первые блюда бывают очень разными — на мясном, овощном и грибном бульоне, холодными и горячими, злаковыми и молочными. Разберемся, в чем польза первых блюд.

Польза супов для здоровья

Супы помогают получать питательные вещества в легкой для усвоения форме. Кроме того, первые блюда быстро утоляют голод и служат источником дополнительной жидкости. Эту жидкость обязательно нужно учитывать при подсчете потребляемой воды. Холодные супы охлаждают организм в жаркую погоду, горячие, напротив, помогут при необходимости согреться. 

С первым блюдом, в котором есть овощи, организм получает необходимое количество пищевых волокон. При этом бульон стимулирует выработку желудочного сока, а также уменьшает механическое воздействие твердой пищи на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта.

В исследованиях выявлено, что употребление супа помогает контролировать массу тела и снизить уровень «плохого» холестерина (липопротеидов высокой плотности). Кроме того, у любителей первых блюд более низкий уровень инсулина натощак, а значит, ниже риск развития атеросклероза.

Говоря о пользе супов, нельзя не вспомнить о народном методе лечения простуды — курином бульоне. Действительно, есть исследования, в которых подчеркивается наличие полезных веществ с мягким противовоспалительным эффектом в курином бульоне с овощами. Потенциально он может смягчать течение воспалительных заболеваний.

Особенности рецептов супов 

При выборе рецептов супов нужно учесть несколько особенностей. Так, острые первые блюда стимулируют избыточную выработку желудочного сока. В вегетарианских супах много пищевых волокон, что полезно для людей с нарушением моторики кишечника. 

А вот в супах-пюре, напротив, меньше клетчатки из-за сильного измельчения овощей в процессе приготовления, поэтому такое блюдо дольше переваривается. Супы из бобовых тоже перевариваются медленнее, поэтому их нужно с осторожностью употреблять тем, у кого есть заболевания желудка или кишечника.

Рецепты на сайте vseopecheni.ru

Мы подобрали для вас пошаговые рецепты полезных первых блюд. Они помогут составить сбалансированный рацион при заболеваниях печени.

 
Поиск по рецептам:
Поиск по ингредиентам:
Картофельный суп с саго
01 января 2018
81 ккал

Картофельный суп с саго

Ингредиенты:
Картофель, Крупа саго, Лук репчатый, Петрушка, Соль. Добавить в избранное
Суп овощной с рыбными фрикадельками
01 января 2018

Суп овощной с рыбными фрикадельками

Ингредиенты:
Филе рыбное, Картофель, Морковь, Горошек зеленый, Яйцо куриное, Помидор, Лук репчатый, Петрушка, Соль. Добавить в избранное
Суп рисовый с мясным пюре протертый
01 января 2018
60 ккал

Суп рисовый с мясным пюре протертый

Ингредиенты:
Добавить в избранное
Суп-пюре рисовый с кабачками протертый
01 января 2018

Суп-пюре рисовый с кабачками протертый

Ингредиенты:
Рис, Молоко, Кабачок, Сахар, Соль. Добавить в избранное
Суп вегетарианский перловый с томатным соком протертый
01 января 2018
37 ккал

Суп вегетарианский перловый с томатным соком протертый

Ингредиенты:
Крупа перловая, Молоко, Сок томатный, Сахар , Соль . Добавить в избранное
Картофельный суп с овсяными хлопьями
01 января 2018
38 ккал

Картофель очистить от кожуры, промыть в проточной воде, мелко нарезать.

Ингредиенты:
Картофель, Геркулес, Морковь, Петрушка, Соль. Добавить в избранное
Зеленый смузи «Кушай ложкой»
01 января 2018
35 ккал

Зеленый смузи «Кушай ложкой»

Ингредиенты:
Огурец, Петрушка, Вода, Авокадо. Добавить в избранное
Суп перловый с протертыми овощами
01 января 2018
30 ккал

Суп перловый с протертыми овощами

Ингредиенты:
Крупа перловая, Молоко, Картофель , Морковь, Сахар, Соль. Добавить в избранное
Суп-пюре из тыквы
01 января 2018
61 ккал

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:
Тыква , Мука пшеничная, Сметана, Бульон овощной, Соль. Добавить в избранное
Суп-пюре картофельный
01 января 2018

Суп-пюре картофельный

Ингредиенты:
Картофель , Мука пшеничная, Сметана, Соль, Бульон овощной. Добавить в избранное
Суп-пюре из авокадо с кабачком
01 января 2018

Предварительно следует подготовить овощи, очистить и варить по полного приготовления...

Ингредиенты:
Авокадо, Картофель, Кабачок, Соль, Вода. Добавить в избранное
Вкусный, быстрый и недорогой суп из минтая
01 января 2018
20 ккал

Вкусный, быстрый и недорогой суп из минтая

Ингредиенты:
Минтай, Морковь, Картофель, Вода, Укроп, Соль. Добавить в избранное
Борщ протертый с цветной капустой
01 января 2018
50 ккал

Борщ протертый с цветной капустой

Ингредиенты:
Свекла , Морковь, Картофель , Капуста цветная, Зелень, Сахар, Соль. Добавить в избранное
Холодный суп с овощами на кефире
01 января 2018

Холодный суп с овощами на кефире

Ингредиенты:
Кефир, Вода, Огурец, Авокадо, Укроп, Соль. Добавить в избранное
Суп с цветной капустой и фрикадельками в микроволновке
01 января 2018
47 ккал

Суп с цветной капустой и фрикадельками в микроволновке

Ингредиенты:
Капуста цветная, Картофель, Морковь, Фарш куриный, Соль . Добавить в избранное
Суп из печеного картофеля
01 января 2018
70 ккал

Суп из печеного картофеля

Ингредиенты:
Картофель, Сельдерей, Морковь, Масло растительное, Хлеб. Добавить в избранное
Морковный суп-пюре с булгуром
18 декабря 2017

Лук и морковь нарезать средними кусочками...

Ингредиенты:
Бульон овощной, Морковь, Лук репчатый, Булгур, Масло оливковое, Соль. Добавить в избранное
Мегаовощной суп
08 августа 2017

Разделяем брокколи и цветную капусту на соцветия...

Ингредиенты:
Брокколи, Капуста цветная, Картофель, Морковь, Фасоль стручковая, Сельдерей, Перец болгарский, Кабачок, Вода, Соль. Добавить в избранное
Тыквенный суп с яблоками
27 июля 2017
49 ккал

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать средними кусками...

Ингредиенты:
Тыква, Морковь, Картофель, Лук репчатый, Бульон овощной, Яблоко, Сметана, Соль. Добавить в избранное
Картофельный суп-пюре
13 июля 2017
43 ккал

Нарезать картофель средними кубиками, стебель сельдерея...

Ингредиенты:
Картофель, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей, Молоко, Бульон овощной, Соль. Добавить в избранное
Стол № 5. Гречневый суп с курицей
08 июля 2017
26 ккал

Отварить куриную грудку, хорошо промыть гречку...

Ингредиенты:
Грудка куриная, Морковь, Картофель, Крупа гречневая, Бульон овощной, Соль. Добавить в избранное
Суп из морской капусты
06 июля 2017
39 ккал

На сковороде в небольшом количестве воды...

Ингредиенты:
Вода, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Капуста морская, Яйцо куриное, Масло оливковое, Соль. Добавить в избранное
Суп из сладкого картофеля с гренками
05 июня 2017
123 ккал

Батат почистить и порезать на кусочки...

Ингредиенты:
Капуста цветная, Батат, Хлеб, Бульон овощной, Соль. Добавить в избранное
Суп с рисом а-ля минестроне
02 июня 2017
52 ккал

Морковь, сельдерей и лук помыть, почистить и мелко нарезать....

Ингредиенты:
Рис, Фасоль стручковая, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей, Масло оливковое, Соль. Добавить в избранное
Суп из свёклы для выносливости
23 мая 2017

В кастрюле разогреваем немного масла с добавлением воды...

Ингредиенты:
Бульон овощной, Свекла, Лук репчатый, Батат, Морковь, Масло оливковое, Соль, Зелень. Добавить в избранное
Овощной суп с сыром тофу
14 мая 2017
34 ккал

Капусту помыть и мелко нашинковать...

Ингредиенты:
Тофу, Капуста пекинская, Лук репчатый, Перец болгарский, Йогурт натуральный, Соль. Добавить в избранное
Густой суп из трески
05 мая 2017
65 ккал

Вымойте тыкву, очистите ее от внутренностей и семян...

Ингредиенты:
Треска, Тыква, Картофель, Бульон овощной, Масло оливковое, Соль, Лимон. Добавить в избранное
Освежающий огуречный крем-суп с фетой
28 апреля 2017

Огурцы почистить и крупно. Поместить в кастрюлю, залить наполовину водой и поставить на огонь...

Ингредиенты:
Огурец, Авокадо, Фета, Соль. Добавить в избранное
Галушки с овощным бульоном
27 апреля 2017

Почистить овощи, морковь порезать на 2-3 части, крупно нарезать лук..

Ингредиенты:
Мука пшеничная, Вода, Лук репчатый, Сельдерей, Морковь, Соль. Добавить в избранное
Рисовый крем-суп
25 апреля 2017

В кипящую воду всыпаем 50 граммов промытого риса...

Ингредиенты:
Рис, Молоко, Вода, Морковь, Кабачок, Лук репчатый, Соль. Добавить в избранное
Морковный суп-пюре с курицей и кокосовым молоком
29 марта 2017
200 ккал

Картофель, морковь и лук почистить и нарезать кусочками среднего размера...

Ингредиенты:
Грудка куриная, Морковь, Картофель, Лук репчатый, Вода, Молоко кокосовое, Соль. Добавить в избранное
Суп-пюре из кабачков с сельдереем
09 марта 2017

Половинку средней луковицы припустить в кастрюле...

Ингредиенты:
Кабачок, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей, Сметана, Соль, Бульон овощной. Добавить в избранное
Нежный суп из кабачков и пекинской капусты
28 февраля 2017

В небольшом количестве воды в течение 10 минут варить...

Ингредиенты:
Кабачок, Капуста пекинская, Сельдерей, Молоко, Масло растительное, Соль. Добавить в избранное
Лёгкий суп из цветной капусты
16 февраля 2017

Порезать морковь, сельдерей, картофель, выложить в разогретый сотейник, тушить 5 мин...

Ингредиенты:
Капуста цветная, Картофель, Морковь, Сельдерей, Сметана, Масло растительное, Соль. Добавить в избранное
Суп молочный гречневый
01 января 1970
97 ккал

Суп молочный гречневый

Ингредиенты:
Крупа гречневая, Вода, Молоко, Сахар, Масло сливочное. Добавить в избранное

Авторизуйтесь, чтобы написать комментарий или проголосовать:


Или оставьте его анонимно:

    Все о печени:
    Показать полностью

    Открываемый по требованию контент