Стол №5. Творожно-свекольная запеканка

Способ приготовления:

Предварительно сваренную или запеченную свеклу пюрируем блендером.

Далее добавляем творог 5%, муку и смешиваем всё до однородного состояния.

До стойкой пены взбиваем белки с сахаром и щепоткой соли.

Аккуратно вмешиваем белки в творожно-свекольную массу.

Заливаем готовую смесь в смазанную маслом форму.

Можно украсить запеканку отрубями или кокосовой стружкой, а можно оставить как есть.

Готовим запеканку около часа при температуре 200°С.

Даём выпечке остыть и нарезаем на порционные кусочки.

В качестве альтернативы свекле можно использовать тыкву, морковь или яблоки.