Стол №5. Диетическая запеканка с телятиной и картофелем

Способ приготовления:

Крупными кусками порезать мякоть телятины, уложить в кастрюлю вместе с сельдереем и морковью, варить до готовности мяса.

Достать готовое мясо, остудить и измельчить в комбайне или с помощью мясорубки.

Добавить немного бульона к фаршу, чтобы он не был сухим, посолить и перемешать.

Отварить картофель, сделать пюре (с добавлением бульона).

В прозрачную стеклянную форму для запекания выложить слоями толщиной 1,5 см мясо и картофель.

Последним слоем должен быть картофель.

Смазать верх запеканки натуральным йогуртом.

Готовить в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.