Стол №5. Кролик, тушенный в сметанном соусе


Кролик, тушенный в сметанном соусе
Nutrition facts: ,

Ингредиенты :

Кролик
107 г
Сметана 10%
1 д. л. (15 г)
Отвар овощной
15 г
Мука пшеничная
1/3 ч. л. (3 г)

Информация:

Приготовление

Перед началом приготовления блюда тушку кролика необходимо разрубить на порционные куски по 50 г, затем помыть и обсушить с помощью салфеток, варить до полуготовности. После этого следует начать приготовление сметанного соуса. Для этого просеивают муку, прогревают ее на сковороде, затем растирают с маслом, вливают овощной отвар и путем тщательного перемешивания получают однородную массу, которую следует довести до кипения и процедить. До момента полного остывания следует положить сметану, которую предварительно довели до кипения. Полученную массу следует еще варить на протяжении 5 минут, процедить и снова довести до кипения. Отваренные куски кролика необходимо поместить в кастрюлю с толстым дном, залить полученным сметанным соусом и тушить до абсолютной готовности.



«Всё о печени» предупреждает! Рецепт может содержать «запрещённые продукты», они добавляются для вкуса и в минимальных дозах. Эти ингредиенты опциональны, в период обострения болезни рекомендуем их исключить. Если продукт ограничен диетой, но присутствует в рецепте в большом количестве, разделите блюдо на несколько частей и съедайте по одной порции раз в день.


на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич

Книга Рейзис А.Р.
“В этой книге живут мои пациенты, моя любовь к ним и сострадание”
А.Рейзис

Официальные партнёры портала

Гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н. Вялов Сергей Сергеевич vyalov.com

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем работу сайта.