Цинк (равно как и селен) во всём мире считается дефицитным микроэлементом. Около половины населения планеты подвержено риску дефицита этого жизненно важного микроэлемента. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определила недостаток цинка как пятый по значимости фактор риска заболеваемости и смертности в развивающихся странах.
Низкий уровень минерала в организме, прежде всего, приводит к ослаблению иммунитета, потому что одна из главных задач цинка – активировать иммунные клетки. При недостатке микроэлемента люди становятся уязвимы перед вирусными инфекциями, в том числе – перед COVID-19. Как выяснить, есть ли у вас дефицит цинка? Для этого нужно сдать специальный анализ крови. Ну, а мы расскажем о косвенных признаках, которые могут указывать на низкий уровень цинка в организме и необходимость приёма минеральных добавок.
Источники цинка
Впервые учёные столкнулись с проблемой дефицита цинка в 1961 году в Иране, когда обнаружили у 21-летнего иранского юноши анемию, гипогонадизм (недостаточность яичек) и карликовость (замедление роста). Молодой фермер в основном питался хлебом, картофелем и молоком. Белковых продуктов в его рационе не было. Вскоре аналогичный набор симптомов исследователи зафиксировали у египетских подростков, которые тоже питались только хлебом и бобами. Приём добавок с цинком и диета, содержащая достаточное количество минерала, вскоре скорректировала гипогонадизм и ускорила рост добровольцев. А последующие исследования, показали, что все эти признаки характерны для недостатка цинка в ежедневном питании:
- замедление роста;
- недостаточность яичек;
- гепатоспленомегалия (увеличение печени и селезёнки);
- анемия;
- гиперкератоз (изменение состояние кожи);
- заторможенность.
Организм не формирует запасов цинка «на чёрный день», поэтому в рационе каждого человека ежедневно должны быть продукты, содержащие этот микроэлемент. Ведь основной естественный источник цинка – это питание (красное мясо, птица, рыба). Некоторые растительные продукты (бобовые и цельнозерновые) тоже богаты цинком, но, помимо всего прочего, они содержат фитаты, которые мешают усвоению минерала.
Важно: в почвах большинства регионов России наблюдается дефицит цинка. Это особенно выражено в Саратовской, Иркутской, Брянской, Московской областях, Башкортостане и Красноярском крае.
Лучшие источники цинка:
- Морепродукты: устрицы, крабы, омары
- Говядина
- Домашняя птица
- Свинина
- Бобовые
- Орехи, семена
- Цельнозерновые
Функции цинка в организме человека
Цинк – самый распространенный внутриклеточный микроэлемент, который присутствует во всех тканях. В мышцах и костях сосредоточено наибольшее количество цинка (85%), за ними следуют кожа и печень (11%). Остальное распределяется по другим тканям. В организме взрослого человека весом 70 кг содержится всего 2–3 грамма цинка. Этого достаточно для правильной работы всех внутренних систем, а именно:
- Для нормальной работы иммунитета
Цинк необходим для активации Т-лимфоцитов – типа лейкоцитов, которые помогают организму бороться с инфекцией. Когда людям с дефицитом цинка назначают минеральные добавки, их иммунитет резко повышается. Этот эффект наиболее ярко виден у детей в развивающихся странах. Доказано, что после курса цинка у них снижается риск пневмонии и инфекционной диареи. Некоторые исследования также показывают, что при приёме добавок с цинком снижается тяжесть течения и сокращается продолжительность ОРВИ.
Последние научные работы, связанные с COVID-19, обнаружили чёткую взаимосвязь: чем ниже уровень селена и цинка в организме, тем тяжелее протекает коронавирус. И наоборот: при нормальном уровне этих минералов наблюдалось лёгкое течение COVID-19.
- Для целостности кожи и слизистых оболочек, роста волос
Цинк очень важен для нормального состояния кожи, волос и ногтей. Если у вас проблемы с высыпаниями или акне, возможно, вашему организму не хватает именно этого микроэлемента. Цинк контролирует выработку кожного сала, участвует в процессах регенерации (восстановления) кожи. При дефиците минерала ссадины, ранки и прыщики заживают дольше, может появиться сухость, шелушение и дерматит. Выпадение и медленный рост волос, а также ломкость ногтей — тоже распространенные симптомы недостатка цинка.
- Для зачатия
Доказано, что низкий уровень цинка может спровоцировать снижение мужской фертильности. Минерал играет важную роль как на этапе образования сперматозоидов, так и в процессе зачатия. Именно цинк заставляет крутиться хвостики сперматозоидов и таким образом обеспечивает их подвижность, необходимую для оплодотворения.
Недостаток цинка в организме мужчины выражается в:
- низкой подвижности сперматозоидов
- снижении качества спермы и бесплодии
- уменьшении синтеза половых гормонов (тестостерона)
- Для правильного формирования и развития плода
Цинк особенно важен для беременных и кормящих женщин. Недостаток микроэлемента, особенно в сочетании с дефицитом витамина А, во время беременности создаёт двойной риск. С одной стороны, он повышает частоту осложнений, с другой – тормозит развитие плода.
В России были проведены клинические исследования, результаты которых показали высокую распространенность дефицита цинка среди беременных – она достигает 77%. Недостаток микроэлемента часто сопровождается железодефицитной анемией, угрозой прерывания беременности, выкидышами, гестозами, осложнениями в родовом и послеродовом периодах, рождением недоношенных детей и малышей с внутриутробной задержкой развития. При этом несколько исследований доказали, что применение минеральных комплексов с цинком эффективно предупреждает подобные акушерские и перинатальные осложнения.
- Для нормального роста и развития ребёнка
В условиях выраженного дефицита цинка у ребенка может наблюдаться замедленный рост, атрофия тимуса, селезенки, периферической лимфоидной ткани. Кроме того, недостаток микроэлемента в растущем организме проявляется ухудшением кратковременной памяти, пространственного мышления, ослаблением способности к обучению.
Установлено, что дефицит цинка связан со многими симптомами при атопическом дерматите у детей. На фоне недостаточного обеспечения цинком это заболевание чаще протекает в тяжелых формах, сопровождается очагами гиперкератоза, повреждением ногтей, волос и анемией.
Признаки дефицита цинка
Человеческий организм способен адаптироваться к краткосрочному умеренному дефициту цинка, но долговременный недостаток минерала неизбежно приводит к серьёзным внутренним проблемам:
- Низкой устойчивости к инфекциям
- Эректильной дисфункции
- Мужскому бесплодию
- Выпадению волос
- Замедленному росту и развитию у детей
- Диарее, снижению аппетита
- Плохому заживлению ран
- Снижению мозговой активности
- Риску заболеваний печени, желудка и кишечника
- Риску осложнений беременности и родов
- Беременные или кормящие женщины
- Вегетарианцы
- Люди с серповидноклеточной анемией
- Люди с хроническими заболеваниями печени
- Люди, у которых скудное, неразнообразное питание
Доказано, что дефицит цинка играет роль в развитии хронических болезней верхнего отдела пищеварительного тракта (в первую очередь, желудка и 12–перстной кишки), сопровождает заболевания печени, почек, муковисцидоз и синдром мальабсорбции, а также тяжелую патологию под названием энтеропатический акродерматит.
Взаимодействие цинка с лекарствами
Если вы решите восполнить недостаток цинка минеральными добавками, обратите внимание на лекарства, с которыми нежелательно сочетать минерал:
- Антибиотики. Пероральный прием цинка во время приема хинолоновых или тетрациклиновых антибиотиков может повлиять на их способность бороться с бактериями. Антибиотик лучше принимать или за два часа до, или через четыре-шесть часов после цинка;
- Пеницилламин. Цинк может снижать способность пеницилламина (купримин, депен) ослаблять симптомы артрита, поэтому их также лучше принимать в разное время.
- Тиазидные диуретики. Эти препараты усиленно выводят цинк из организма вместе с мочой.
Отдельно отметим, что минералы цинк и кальций конкурируют друг с другом за поглощение в организме. Если вы принимаете добавки с кальцием, вам лучше параллельно принимать и витамины с цинком, чтобы избежать дефицита.
.png)
Авторизуйтесь, чтобы проголосовать: