ВОПРОС №13821: Добрый день! у меня панкреатит, врачи посоветовали мне соблюдать диету №5. Скажите, можно ли мне есть салаты? например, винегрет.

Винегрет стол 5 02.07.2019
Отвечает Сергей Вялов

Здравствуйте, поскольку диета №5 носит щадящий характер, при ее соблюдении важно снизить потребление жиров, в том числе масел. Салаты в том числе винегрет, полезные и довольно простые в приготовлении блюда, которые богаты макро- и микроэлементами. Поэтому их употреблять можно и даже нужно, но заправлять их желательно небольшим количеством растительного масла (1-2 ст. ложки), нежирной сметаной, кефиром или натуральным йогуртом без добавок.

Винегрет как салат имеет множество преимуществ: так, несмотря на небольшую калорийность он довольно питательный. Свекла, которая входит в состав винегрета поможет работе кишечника и будет способствовать улучшению обмена веществ. Морковь богата витамином А и кальцием, а картофель благотворно влияет на защитные функции организма.

Только квашеную капусту, маринованные огурцы и репчатый лук желательно исключить, поскольку они вызывают повышенную ферментацию в желудке. Их можно заменить на свежие огурцы



на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич
Посмотреть все вопросы »

Комментарии для сайта Cackle

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.