Диета 5 стол продукты - вопросы

ВОПРОС №11194: Здравствуйте, мне поставили «хронический холецистит, дискинезия желчевыводящих путей» и рекомендовали питаться по пятому столу Певзнера. Можно ли подробнее узнать про него?
Диета 5 стол продукты 29.07.2018
Отвечает специалист

Здравствуйте! Данный стол включает в себя следующие  положения:
1) Исключение «агрессивной пищи»-  слишком горячие и холодные блюда,  жирная и маринованная пища
2)Дробное питание- пять приёмов пищи разбитых на группы одинаковых по весу и энергетической ценности  через равные промежутки времени.
3)Мягкая термическая обработка (запекание, томление), что помогает  сохранить большинство питательных веществ  и витаминов.
Список рекомендованных продуктов:
-Крупы: гречиха, овсянка, рис- для приготовления « слизистых» каш и мягкой стимуляции  моторики
-Мясо и рыба должны быть не жирных сортов( говядина, курятина , минтай,хек)
-Яйца- исключить сырые желтки, рекомендовано приготовление чисто белковых омлетов.
-Фрукты и ягоды- рекомендовано употребление сухофруктов, не кислых сортов яблок. 
-Овощи- особых ограничений нет (кроме белокочанной капусты)
-Мучные изделия- хлеб черствый из ржаной муки или с добавлением отрубей, цельных семян. Исключается свежая сдоба, слоёное тесто.
Обязательно исключение в диете алкоголя. шоколада и газированных напитков!



на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич

Книга Рейзис А.Р.
“В этой книге живут мои пациенты, моя любовь к ним и сострадание”
А.Рейзис

Официальные партнёры портала

Гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н. Вялов Сергей Сергеевич vyalov.com

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем работу сайта.