Фрукты и овощи при холецистите - Вопрос №13401

Добрый день. Фрукты и овощи нельзя совсем убрать из ежедневного рациона, поскольку они являются источником необходимых микроэлементов и клетчатки. При остром холецистите указанные продукты употреблять можно, но в умеренных количествах и соблюдая определенные правила. Все овощи должны быть без ярко выраженного вкуса: не кислые и не острые (как, например, лук, редис или чеснок). Овощи необходимо предварительно обрабатывать: срезать кожицу и убирать семечки, поскольку они могут нанести вред раздраженной слизистой. Также помните, что употреблять их в сыром виде категорически нельзя. При заболевании рекомендуются вареные или приготовленные на пару продукты, перемолотые в пюре. Такой вариант принесет только пользу и ускорит выздоровление.