Питание при хроническом панкреатите и холецистите - вопросы

ВОПРОС №13323: У мужа был хронический холецистит, с его беспорядочным питанием в командировках добавился еще и панкреатит. Иногда слушает меня и соглашается правильно питаться, но если берет кашу овсяную, то ест ее холодной. В период обострения начинаются сильные боли, снова прислушивается. Говорю ему, что угробит и поджелудочную железу, и желчный пузырь. Перечитала массу литературы, информация хоть и одинаковая, но есть различия. Кто-то пишет, что можно и нужно говядину тушеную, а другие - категорическое "Нет". Доктор, развейте, пожалуйста, мои сомнения и направьте нас на правильный курс. Каким должно быть питание при хроническом холецистите и панкреатите? Будем Вам признательны!
Питание при хроническом панкреатите и холецистите 02.04.2019
Отвечает специалист

Вы правы, питание при хронических заболеваниях должно быть правильным, а в период обострения холецистита и панкреатита рекомендую Вам придерживаться диеты и не экспериментировать, особенно это касается народных средств.
Касательно питания, здесь нужно учесть следующие моменты:

*питание должно быть дробным: небольшими порциями 5-6 раз в день,
* пища на пару, никаких тушеных и жареных ребрышек!
*мясные продукты исключительно телятина и говядина, и только на пару в небольшом количестве,
*очень хорошо помогают каши на воде - овсянка по утрам облегчит даже сильные боли поджелудочной. Если все еще резкие боли, тогда советую каши перетирать через сито.
*касаемо всей пищи - она не должна быть горячей, но и холодную категорически нельзя - 50-55 градусов. 
*подача блюд - только в теплых тарелках.
Естественно исключить алкоголь.

Будьте здоровы!



на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич