Щи вегетарианские рецепт диета 5 - Вопрос №13491

Здравствуйте, Мария! Вегетарианские или постные щи вы можете приготовить весьма разными способами. Однако, это наиболее полезное блюдо диеты №5. Я хочу порекомендовать вам следующий рецепт:
2 литра – вода
400 г картофель
500 г капуста
200 г кабачок
200 г морковь
2 шт. помидоры
150 г лук
Соль и зелень по желанию
Заполнить кастрюлю водой, поставить ее на огонь. Овощи подготовить, помыв и почистив. Удалить сердцевину из кабачка и помидор. Все овощи нарезать некрупной соломкой.
Дождаться закипания воды в кастрюле, положить картошку. Как только бульон с картошкой закипит, опустить в него капусту. Помидоры желательно освободить от кожицы, легко это сделать, опустив их в кипяток на несколько секунд.
В сковороде необходимо разогреть умеренное количество масла и обжарить лук с морковью. Соединить их с предварительно порезанными помидорами. Тушить 5-7 минут.
Добавить к супу.
Когда все будет готово, по желанию при подаче можно добавить зелень.
Это вкусное, легкое и насыщенное овощами блюдо.