Стол 5 диета рецепты блюд с фото - Вопрос №11147

Диета № 5 назначается для облегчения болей и предотвращения повторного обострения вспомогательных органов желудочно-кишечного тракта - печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков.

Суть стола №5 в том, чтобы исключить из рациона пациента продукты, раздражающие пищеварительную систему. Противопоказаны кофе, табак, алкоголь, сладости и жирное жареное мясо, кислое и копченое, соусы и консервы. Разрешаются к употреблению крупы, овощи (кроме помидоров), фрукты (кроме цитрусовых), темный хлеб, курица, кролик.

Примерное меню на день может включать следующие блюда:

• завтрак - овсянка на воде или молоке жирностью до 3%. Столовая ложка отрубей и творог. Чай с мёдом;
• второй завтрак - отварная куриная грудка и гречка;
• обед - суп на нежирном бульоне с картошкой, морковкой и мясом (говядина или курица). Чай с молоком;
• полдник - кисель или домашний компот и сырники;
• ужин - вареная нежирная рыба и пюре из картофеля.

Приёмы пищи должны быть частыми и в небольших порциях. Через несколько месяцев пораженные органы немного восстановят свои функции, однако полного выздоровления диета гарантировать не может. Людям с заболеваниями ЖКТ и его вспомогательными органами нужно внимательно следить за своим питанием.