Творожная запеканка диета 5 - вопросы

ВОПРОС №13139: У меня обнаружили гепатит С и прописали диету №5. Мне сложно отказаться от выпечки, но слышала, что разрешается употреблять особую облегченную выпечку. Можно ли узнать подробнее про это?
Творожная запеканка диета 5 09.02.2019
Отвечает специалист

Да, питающимся по диете 5 разрешена выпечка, приготовленная с соблюдением некоторых правил, и поэтому не наносящая вреда печени. Особенно рекомендуются запеканки на основе творога, из-за достаточного содержания в нем полезных элементов. Рецептура должна соответствовать диетическим критериям: используемые продукты должны иметь минимальный процент жира или быть обезжиренными, сахар рекомендуется заменить разрешенными фруктами, соль должна присутствовать в умеренных дозах, из яиц должен удаляться желток.

Любую выпечку, как и прочую пищу, нужно перед употреблением хорошо остудить, либо подогреть, чтобы она стала лишь теплой. Диета 5 запрещает употреблять горячее и холодное, т.к. сильный жар поражает слизистую оболочку органов пищеварительной системы с дальнейшим развитием язв и т.п., а холодная еда быстро перемещается из желудка в кишечник, не успев перевариться, и не отдав человеку своих питательных веществ.



на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич