Творожная запеканка диета 5 - вопросы

— Вопрос №13139, 11.01.2018 (Творожная запеканка диета 5)
У меня обнаружили гепатит С и прописали диету №5. Мне сложно отказаться от выпечки, но слышала, что разрешается употреблять особую облегченную выпечку. Можно ли узнать подробнее про это?
— Ответ

Да, питающимся по диете 5 разрешена выпечка, приготовленная с соблюдением некоторых правил, и поэтому не наносящая вреда печени. Особенно рекомендуются запеканки на основе творога, из-за достаточного содержания в нем полезных элементов. Рецептура должна соответствовать диетическим критериям: используемые продукты должны иметь минимальный процент жира или быть обезжиренными, сахар рекомендуется заменить разрешенными фруктами, соль должна присутствовать в умеренных дозах, из яиц должен удаляться желток.

Любую выпечку, как и прочую пищу, нужно перед употреблением хорошо остудить, либо подогреть, чтобы она стала лишь теплой. Диета 5 запрещает употреблять горячее и холодное, т.к. сильный жар поражает слизистую оболочку органов пищеварительной системы с дальнейшим развитием язв и т.п., а холодная еда быстро перемещается из желудка в кишечник, не успев перевариться, и не отдав человеку своих питательных веществ.

специалист
Комментарии для сайта Cackle