творожная запеканка после удаления желчного пузыря рецепты - ВСЕ О ПЕЧЕНИ

творожная запеканка после удаления желчного пузыря рецепты - вопросы

ВОПРОС №14122: Здравствуйте. Перенес операцию по удалению желчного пузыря 5 дней назад. Придерживаюсь диеты, которую назначил врач, но вот не совсем понятно, в каком количестве включать творог в рацион и в каком виде? Не много ли молочных продуктов в меню, ведь помимо творога разрешен также разбавленный, нежирный кефир.
творожная запеканка после удаления желчного пузыря рецепты 20.09.2019
Отвечает специалист

    Сразу отмечу, что бояться переизбытка кисломолочных продуктов не стоит. Как вы правильно заметили, после операции (спустя две недели) обязательно включаем кефир и творог в рацион. Но, важно, чтобы творог был нежирный и при этом не кислый, а кефир обязательно низкого процента жирности или разведенный небольшим количеством воды. По диете No5 для больных с проблемами в работе желчного пузыря рекомендуется, есть немного творожной запеканки пару раз в неделю. Это легкая пища, прекрасно заменяющая сладости и дающая организму много белка. Это блюдо идеально для завтрака. Итак, для запеканки необходимо:
· один белок;
· творог нежирный пол кило;
· манка 1 ст. ложка (без горки);
· молоко 1 ст. ложка (0-2,5 % жирности);
· мед 1 чайная ложка.
   В манку добавляем молоко, затем добавляем мед, творог, белок. Хорошо промешиваем смесь в блендере и выкладываем в форму для запекания, дно можно немного присыпать манкой или постелить бумагу для выпекания. В духовке такую запеканку нужно оставлять минут на 40, выставив температурный режим 180 градусов.
Важно: такую запеканку вводить в рацион не ранее, чем через 14-20 дней после операции. Спустя полгода к запеканке модно добавлять небольшую горсть малины или немного тертого яблока – они придадут особый нежный вкус блюду. Если есть непереносимость яиц, то можно запеканку делать с бананом. Он дает нужную клейкость при условии, что творог сухой и мягкий.
Основной принцип питания в реабилитационный период это дробное питание, отсутствие жирной и тяжелоусвояемой пищи, нужно исключить жареную, копченую пищу, шоколад. Поэтому при приготовлении запеканки стоит остерегаться сладких добавок, но при этом можно добавить пол ложки сметаны, а спустя месяц после хирургического вмешательства разрешается съедать пару ложек варенья или джема.



на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич
Посмотреть все вопросы »

Книга Рейзис А.Р.
“В этой книге живут мои пациенты, моя любовь к ним и сострадание”
А.Рейзис

Официальные партнёры портала

Гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н. Вялов Сергей Сергеевич vyalov.com

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем работу сайта.