Не сыпь мне соль: учёные нашли ещё одного врага печени

Не сыпь мне соль: учёные нашли ещё одного врага печени По данным китайских исследователей из Цзинаньского университета, большое количество соли может запустить разрушительные процессы в печени.

Крайности в питании (как и в других аспектах жизни) – это всегда последствия. И отнюдь нерадостные. Избыток соли в рационе принято связывать с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, прежде всего, повышенным артериальным давлением. По новым данным, большое количество соли может запустить разрушительные процессы в печени.

Команда китайских исследователей из Цзинаньского университета (Китай) провела научный эксперимент для определения влияния соли на здоровье печени на клеточном уровне. Исследование проводилось на лабораторных мышах, которых посадили на «солевую диету».

Почему так важно сохранять здоровье печени и как это сделать?

Результаты эксперимента подтвердили догадки учёных о том, что избыток соли вызывает нарушения в работе печени: быструю деформацию и гибель клеток и, как следствие, их медленную регенерацию. Эти процессы приводят в конечном счёте к развитию серьёзного заболевания — фиброза печени.

По словам специалистов, избыток соли способен вызвать окислительный стресс в организме, когда нарушается баланс между производством свободных радикалов и антиоксидантов. Этот сбой увеличивает риск воспалительных процессов, способствует гибели клеток печени, что позволяет фиброзу прогрессировать.

Но есть и хорошая новость. В ходе этого же исследования учёные выяснили, что снизить риск поражений, вызванных избытком соли, способен обыкновенный витамин С. Какие ещё витамины полезны для печени — читайте здесь.

По нормам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослый человек должен употреблять в пищу не более 5 граммов поваренной соли в сутки. Но, согласно данным статистики, ежедневно человек превышает лимит употребления соли на 5-7 граммов.

Результаты работы опубликованы в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.


на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич

Загрузка...
if('serviceWorker' in navigator) { navigator.serviceWorker .register('/service-worker.js') .then(function() { console.log('Service Worker Registered'); }); } let deferredPrompt; const addBtn = document.getElementById("add-to-home"); addBtn.style.display = "none"; window.addEventListener('beforeinstallprompt', (e) => { // Prevent Chrome 67 and earlier from automatically showing the prompt e.preventDefault(); // Stash the event so it can be triggered later. deferredPrompt = e; // Update UI to notify the user they can add to home screen addBtn.style.display = 'block'; addBtn.addEventListener('click', (e) => { // hide our user interface that shows our A2HS button addBtn.style.display = 'none'; // Show the prompt deferredPrompt.prompt(); // Wait for the user to respond to the prompt deferredPrompt.userChoice.then((choiceResult) => { if (choiceResult.outcome === 'accepted') { console.log('User accepted the A2HS prompt'); } else { console.log('User dismissed the A2HS prompt'); } deferredPrompt = null; }); }); });