Добавка с грибами шиитаке предотвращает прогрессирования фиброза печени

Добавка на основе грибов шиитаке может снизить риск развития цирроза печени, выяснили японские учёные. В исследовании, опубликованном в журнале «Физиология желудочно-кишечного тракта и печени», рассматриваются механизмы, которые влияют на активность звёздчатых клеток печени. Поскольку они играют важную роль в образовании и прогрессировании фиброза и цирроза, подавление активности этих клеток может рассматриваться как способ борьбы с опасными заболеваниями печени.

Цирроз — хроническое заболевание печени, при котором здоровая ткань органа необратимо замещается фиброзной соединительной тканью и из-за этого теряет функциональность. Фиброз часто предшествует циррозу, на раннем этапе его можно остановить. И, соответственно, таким образом предотвратить развитие цирроза и разрушение печени.

Предыдущие исследования показали, что экстракт мицелия гриба Lentinula edodes, больше известного как шиитаке, способствует увеличению количества дендритных клеток, играющих важную роль в иммунном ответе и усилению защиты от вирусов. Кроме того, добавка препятствовала развитию цирроза и снижала риски рецидива рака после удаления опухоли в печени.

В текущем исследовании группа учёных под руководством доктора Хаято Урушима, доцента Высшей медицинской школы при Университете Осака Метрополитен, изучила, как добавка в виде экстракта культивированного мицелия гриба шиитаке — АНСС — защищает печень.

Для этого специалисты использовали мышиные модели: грызунам с фиброзом печени давали раствор 3% АНСС. Контрольная группа добавку не получала, ей давали дистиллированную воду. Анализ показал, что приём экстракта шиитаке снизил уровень печёночных ферментов аспартатаминотрансферазы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ). Повышенное количество АСТ и АЛТ в анализе крови говорит о наличии заболеваний, сопровождающихся повреждением клеток печени. Также в экспериментальной группе маркеры фиброза оказались ниже.

Затем учёные обратились к раскрытию механизма действия AHCC. Оказалось, что добавка подавляет активацию звёздчатых клеток печени по двум каналам. Первый — это TLR2 (белок толл-подобного рецептора), через который АНСС индуцирует цитоглобин, снижающий уровень реактивных видов кислорода. Второй — TLR4: через него добавка подавляет экспрессию коллагена в клетках печени.

На следующем этапе исследования учёные намерены подтвердить эффективность добавки в клинических испытаниях с участием пациентов с фиброзом печени.