Исследование: «Вечные химикаты выводят печень за пределы её возможностей»

Учёные из Университета Луисвилля (США) выяснили, что распространённые в быту химические вещества могут значительно усиливать повреждение печени, вызванное употреблением алкоголя. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Toxicological Sciences. Авторы обнаружили, что так называемые «вечные химикаты» ПФАС, в частности перфтороктановый сульфонат (ПФОС), при поступлении в организм вместе с алкоголем ускоряют развитие опасных нарушений в работе печени.

ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества) — это большая группа синтетических соединений, которые получили название «вечные» из-за своей устойчивости: они практически не разлагаются в окружающей среде и в организме человека. Эти вещества давно применяются при изготовлении антипригарной посуды, упаковки для фастфуда, водо- и грязеотталкивающих тканей, ковров, обивки мебели, а также противопожарной пены. Из-за способности накапливаться и длительно сохраняться в тканях человека эти соединения вызывают серьёзную тревогу у специалистов в области экологии и медицины.

В новом исследовании эксперты решили изучить, как ПФОС взаимодействует с алкоголем и влияет на печень. Учитывая, что алкоголь остаётся одной из ведущих причин предотвратимой смертности в мире и ежегодно уносит почти 3 миллиона жизней, а ПФАС присутствуют в повседневной среде почти каждого человека, исследователи сочли крайне важным оценить их комбинированный эффект.

Известно, что и алкоголь, и ПФОС по отдельности могут вызывать повреждение печени. Но что происходит при совместном воздействии двух повреждающих факторов?

В рамках эксперимента учёные использовали животные модели. Оказалось, что комбинация алкоголя и ПФОС стимулирует накопление жира в печени, рост маркеров повреждения, активацию генов и биохимических путей, связанных с окислительным стрессом и процессами, способными привести к развитию рака. Кроме того, ПФОС нарушает способность печени перерабатывать жиры, ослабляет её защитные механизмы и подавляет восстановительные процессы.

Особенно тревожным оказалось то, что около 60 % всего ПФОС, попавшего в организм, концентрируется именно в печени — органе, который и так подвергается излишней нагрузке из-за алкоголя. По словам учёных, ПФОС буквально «выводит печень за пределы её возможностей» по восстановлению после алкогольного стресса.

Авторы исследования подчёркивают, что результаты эксперимента требуют дальнейшего изучения, в том числе для понимания, как другие соединения из группы ПФАС влияют людей и какие долгосрочные последствия могут вызывать даже умеренные дозы алкоголя при наличии таких химикатов в организме. Также они советуют принимать меры, чтобы снизить воздействие ПФАС: выбирать посуду из нержавеющей стали или чугуна, пользоваться фильтрами для воды, избегать текстиля с грязеотталкивающей обработкой и минимизировать потребление упакованных продуктов.