Кофе помогает печени справиться с нагрузкой и замедляет воспаление

Регулярное употребление кофе может заметно снизить риск развития болезней печени, включая цирроз и рак, показал новый научный обзор, опубликованный в журнале Biochemical Pharmacology. Учёные изучили десятки исследований за последние годы и пришли к выводу, что кофе обладает выраженными защитными свойствами благодаря своему составу. Соединения, содержащиеся в зёрнах кофе, помогают печени справляться с нагрузкой, замедляют развитие воспаления и препятствуют образованию рубцовой ткани.

Печень играет важнейшую роль в организме: она преобразует опасные вещества в безопасные, участвует в синтезе гормонов и витаминов, хранит глюкозу и т. д. Но из-за вирусных инфекций, алкоголя, ожирения и других неблагоприятных факторов печень часто оказывается под ударом. Особенно тревожна ситуация с неалкогольной жировой болезнью печени (МАЖБП/НАЖБП), связанной с нарушением метаболизма. МАЖБП становится одной из самых распространённых патологий на планете, её признаки имеются более чем у 30 % взрослого населения.

Учёные выяснили, что у людей, которые пьют кофе каждый день, гораздо ниже уровень печёночных ферментов (АЛТ, АСТ, ГГТ) — это важные показатели состояния печени. Эффект особенно выражен у тех, кто пьёт по три и более чашек кофе в день. У них на 29 % ниже риск развития жировой болезни печени, а риск онкологии снижен на 40 %.

Кроме того, кофе оказывает положительное влияние на микробиоту кишечника — увеличивает число полезных бактерий и снижает проницаемость стенок кишечника. Это важно, потому что токсины из кишечника напрямую влияют на печень. Также замечено, что кофе может «переключать» активность определённых генов, связанных с воспалением и жировым обменом, благодаря воздействию на микроРНК.

Интересно, что у пациентов с гепатитом С, которые пьют много кофе, эффективность противовирусного лечения в три раза выше. Это может означать, что кофе усиливает действие некоторых лекарств.

Авторы обзора отметили: не весь кофе одинаково полезен. Например, нефильтрованный кофе из френч-пресса содержит вещества, которые повышают уровень холестерина. А у чувствительных к кофеину людей возможны побочные эффекты — тревожность, учащённое сердцебиение.

Тем не менее, вывод очевиден: умеренное и регулярное употребление кофе может стать частью профилактики болезней печени. Конечно, напиток не заменит здоровый образ жизни, но его вклад в защиту печени научно доказан. По словам учёных, кофе — это не только вкусный утренний ритуал, но и простой способ поддержать здоровье одного из самых важных органов.