Профессор: Панкреатит может развиться внезапно, в течение нескольких часов

Алкоголь в сочетании с высококалорийной пищей может привести к приступу острого панкреатита и скрытому кишечному кровотечению даже у здорового человека. Такое заявление сделал доктор медицинских наук, профессор кафедры психиатрии и наркологии Первого московского государственного медицинского университета имени Сеченова Юрий Сиволап.

В преддверии Нового года нарколог предостерёг россиян от злоупотребления спиртным и переедания. По словам Сиволапа, это основные факторы риска развития воспаления поджелудочной железы – панкреатита.

— Многие люди, чтоб алкоголь на них меньше действовал, как следует закусывают. Люди думают, что это хорошо, потому что ослабляет действие алкоголя, но если еда будет слишком плотной, если стол будет слишком обильным, то поджелудочная железа испытает на себе двойную нагрузку. Задача поджелудочной железы — с помощью ферментов переработать пищу. То есть ей необходимо справиться с очень большой пищевой нагрузкой и с алкогольной нагрузкой — удар получается двойным, — объяснил нарколог.

Профессор предупредил: умеренность в еде и напитках нужно соблюдать всем, даже здоровым людям.

Панкреатит может развиться «на ровном месте», буквально в новогоднюю ночь – достаточно много выпить и плотно поесть. При этом гнойный панкреатит с омертвением поджелудочной железы убивает человека за несколько часов.

И, кстати, принимать ферменты с целью предотвратить тошноту, рвоту и тяжесть в животе совершенно бесполезно. Вот здесь мы рассказали, почему.

Шампанское + жирная еда = приступ панкреатита

Другой врач – диетолог Евгений Арзамасцев – рассказал, какое сочетание алкоголя и еды с наибольшей вероятностью приведёт к обострению панкреатита в новогоднюю ночь. По словам доктора, особенно опасно закусывать игристое вино блюдами с маскарпоне, сливочным маслом и майонезом в составе. С шампанским также несовместимо жирное мясо – к примеру, свинина.

— В шампанском есть сахара, а белок в сочетании с ними может дать тяжесть в желудке и кишечнике, вздутие. Эти продукты не очень совместимы друг с другом, — отметил Арзамасцев.

Евгений Арзамасцев также не рекомендует сочетать шампанское со сладостями – шоколадом, конфетами, мармеладом и т.д. В качестве дополнения к игристому советует выбрать нежирную рыбу, птицу, сыр, овощи и фрукты.

Российские диетологи сходятся во мнении, что допустимая доза шампанского, которая не вызовет негативной реакции организма ни в новогоднюю ночь, ни после неё – это один-два бокала. В небольшом количестве игристое вино расслабляет, заряжает положительной энергией, создаёт праздничное настроение.