Скандинавская диета может заметно снижать риск смерти в долгосрочной перспективе, но её способность защищать печень от тяжёлых заболеваний остаётся недоказанной. К такому выводу пришли учёные из Орхусского университета в Дании, проанализировав данные более чем 64 000 взрослых людей за 24 года. Результаты работы опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Скандинавская диета (нордическая) — это рацион на основе традиционных продуктов Северной Европы: ягод, цельнозерновых, корнеплодов, молочных продуктов и жирной рыбы. Её нередко называют северной версией средиземноморской диеты. Ранее исследования показывали, что такой стиль питания способен улучшать показатели здоровья печени в краткосрочной перспективе. Но вопрос, даёт ли он долгосрочную защиту от серьёзных заболеваний (цирроза или рака), оставался открытым.
Исследование под руководством Майкла Фридена объединило данные двух крупных популяционных проектов. Участники трижды за 24 года заполнили подробные анкеты о своих пищевых привычках. Затем учёные сопоставили эти сведения с медицинскими регистрами, в том числе с данными о госпитализациях, амбулаторном лечении, онкологических диагнозах и смертности. Это позволило отследить, у кого из добровольцев развились тяжёлые заболевания печени.
Чтобы оценить потенциальную пользу разных подходов к питанию, исследователи применили статистическое моделирование. Они рассчитали, какими мог быть риск, если бы все участники на протяжении 24 лет придерживались либо здоровой скандинавской диеты, либо официальных региональных рекомендаций по питанию.
Результаты получились неоднозначными. С одной стороны, ни один из вариантов здорового питания не показал статистически значимого преимущества в профилактике серьёзных осложнений со стороны печени. Смоделированный риск таких исходов составил 0,53 % в группе скандинавской диеты, 0,70 % — в группе региональных рекомендаций и 0,64 % — у тех, кто сохранял привычный рацион.
То есть численно показатель для скандинавской диеты был ниже, но разница оказалась недостаточной, чтобы считать её надёжной защитой печени. Авторы прямо указывают: их данные не дают убедительных оснований рекомендовать этот рацион именно для профилактики тяжелых заболеваний печени.
С другой стороны, в отношении общей смертности картина оказалась заметно лучше. Моделирование показало, что переход на скандинавскую диету может снизить 24‑летний риск смерти от всех причин на 2,67 процентных пункта по сравнению с обычными пищевыми привычками. Это подтверждает пользу такого рациона для общего здоровья и продолжительности жизни.
Эксперты подчёркивают: статистическое моделирование помогает оценить возможные эффекты, но не доказывает причинно‑следственные связи напрямую. Для проверки выводов авторы предлагают провести аналогичный анализ в других популяциях.
Авторизуйтесь, чтобы проголосовать: