Отказ от мяса снижает вероятность развития рака поджелудочной железы, молочной железы, простаты и почек, а также множественной миеломы (злокачественное заболевание крови), выяснила международная группа учёных. Однако у веганов и вегетарианцев чаще диагностируют плоскоклеточный рак пищевода. Результаты исследования опубликовал British Journal of Cancer.
Чтобы выяснить, как тип питания может быть связан с развитием различных опухолей, эксперты проанализировали данные более чем 1,8 миллиона человек из разных стран. Исследование проводилось в рамках проекта, посвящённого оценке риска рака у людей с разными пищевыми привычками. Участников разделили на пять групп: тех, кто регулярно ест мясо, людей, употребляющих только мясо птицы, пескетарианцев, включающих в рацион рыбу, а также вегетарианцев и веганов.
Результаты показали, что у вегетарианцев вероятность некоторых видов рака ниже, чем у мясоедов. Так, риск рака поджелудочной железы оказался снижен 21 %, рака молочной железы — на 9 %, рака простаты — на 12 %, рака почек — на 28 %, а множественной миеломы — на 31 %. При этом вероятность развития плоскоклеточного рака пищевода оказалась почти в 2 раза выше.
В отношении других видов онкологии, включая рак желудка, печени, яичников, мочевого пузыря, а также ряда гематологических опухолей, значимых различий между группами обнаружено не было. Один из авторов исследования, профессор Тим Ки, отметил, что интерес к питанию без мяса растёт, поэтому важно понимать его возможное влияние на здоровье.
Исследование также выявило различия между другими группами участников. У пескетарианцев риск рака молочной железы, почек и кишечника оказался ниже, чем у людей, регулярно употребляющих мясо. У тех, кто исключил красное и переработанное мясо, но продолжал есть птицу, была отмечена более низкая вероятность рака простаты. При этом у веганов выявили более высокий риск колоректального рака (рака толстой кишки).
.png)
Авторизуйтесь, чтобы проголосовать: