Стол №5. Долма из листьев мангольда
Ингредиенты на 7 порций:
Мангольд
900 гр
Фарш мясной
500 гр
Рис
50 гр
Кинза
1 пучок
Петрушка
3 веточки
Сельдерей
3 шт
Морковь
2 шт
Соль
по вкусу
Масло растительное
50 мл
Информация:
Тип блюда
Основное блюдо
Время на приготовление блюда (мин.)
50
Количество калорий
111
Способ приготовления:
Листья мангольда промыть и срезать с них ножки.
Промытую и просушенную зелень мелко порубить и добавить к диетическому фаршу вместе с рисом.
Фарш посолить и вымешать до однородности.
На дно кастрюли положить целые стебли сельдерея, очищенную морковь и пучок зелени – всё для аромата.
Чайной ложкой выложить фарш на листья мангольда и закрутить долму.
Выложить долму в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода слегка прикрывала свёртки.
Сверху присыпать солью и сбрызнуть растительным маслом.
Готовить под крышкой на небольшом огне 30-35 минут.
«Всё о печени» предупреждает! Рецепт может содержать «запрещённые продукты», они добавляются для вкуса и в минимальных дозах. Эти ингредиенты опциональны, в период обострения болезни рекомендуем их исключить. Если продукт ограничен диетой, но присутствует в рецепте в большом количестве, разделите блюдо на несколько частей и съедайте по одной порции раз в день.
Авторизуйтесь, чтобы написать комментарий или проголосовать:
Или оставьте его анонимно: