Умные клетки, которые повреждаются и умирают. Джон Макдугалл – о дырявом кишечнике

– Всего один слой клеток, а делает удивительные вещи, – восхищается способностями слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта доктор наук, специалист по здоровому питанию Джон Макдугалл. Она действительно очень тонкая: максимальная толщина – 3 миллиметра, и при этом невероятно прочная. Слизистая оболочка нужна для того, чтобы оставить всё ненужное организму в рамках желудочно-кишечного тракта. В кровоток не должны попасть опасные бактерии и токсины, но они могут туда попасть… если в слизистая оболочка становится проницаемой.