Диета при желчнокаменной болезни и панкреатите - Вопрос №13123

Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) и панкреатит – болезни, очень часто сопровождающие одна другую. При их наличии показана диета – «стол №5». Данная диета подразумевает щадящее для человека питание, которое рекомендуется проводить 5-6 раз в день маленькими порциями. Состав питания предполагает исключение из пищи мучных, сладких, кислых, острых, жирных и жаренных продуктов. Показаны отварные овощи, каши, фрукты, ягоды, кисломолочные продукты, запеченные в фольге или отварные постные рыба и мясо. Овощи можно далеко не все, нельзя употреблять редьку, репу, шпинат, щавель, лук, чеснок. При острых болях рекомендуется 1-2 дня совсем не принимать пищу, затем перейти на продукты диетического стола. Соблюдение диеты подразумевает организацию раздельного питания. Каждый прием пищи должен содержать однотипные продукты. Термическую обработку продуктов проводить на пару или в кипятке. Принимать пищу, подогретую до теплого состояния.