Всемирный день печени. Кто и как его отмечает?

День здоровья печени отмечают 28 июля. Задача даты — обратить внимание людей на то, насколько важно бережно относиться к основной детоксикационной системе нашего организма. Печень ежедневно справляется с большими нагрузками: участвует в обменных процессах, фильтрует кровь, вырабатывает стероидные гормоны и необходимую для пищеварения желчь.

По количеству ежедневных задач печень — практически рекордсмен среди всех человеческих органов. На неё возложено более 500 функций. К тому же это самый большой (после кожи) орган нашего тела, энергетический центр организма. Она помогает переваривать жиры, запасает глюкозу, участвует в синтезе холестерина, протромбина и других важных веществ.

Вместе с этим печень — довольно «терпеливый» орган: она не сигнализирует об имеющихся проблемах до серьёзных изменений. Человек может долгое время не замечать, что гепатобилиарной системе нужна помощь. Всё это, а также высокая распространённость заболеваний печени в последние годы и стало поводом для введения особой даты.

Функции печени и распространённые заболевания

Клетки печени ответственны за обезвреживание токсинов, расщепление ядов, а также за выработку желчи. В печени происходит расщепление белков на аминокислоты, переход лишней глюкозы в «запасы» — гликоген. Орган отвечает за обмен липидов (жиров), витаминов и гормонов.

Всемирный день борьбы с гепатитом направлен на повышение осведомлённости людей о вирусном гепатите. Это воспалительное заболевание печени, которое вызывает тяжёлые осложнения, вплоть до онкологических заболеваний.

Сейчас по всему миру наблюдается вспышка гепатита неясного происхождения, которым заражаются дети. ВОЗ вместе с учёными принимает меры по установлению возбудителя заболевания. По состоянию на август 2023 года его не причислили ни к одному из известных вирусов гепатита.

Новая вспышка стала основанием для того, чтобы обратить внимание на случаи острого вирусного гепатита, которым заболевают тысячи детей и взрослых каждый год. Статистика действительно пугающая. Например, в 2019 году, по оценкам исследователей, от осложнений острого гепатита умело 78 тысяч человек в мире.

Глобальные меры ориентированы на то, чтобы исключить заражение вирусами гепатита В, С и D, провоцирующими хроническое воспаление печени, которое может протекать десятилетиями, вызывать цирроз и рак печени.

В 2022 году в программе Всемирного дня борьбы с гепатитом была также прописана такая задача, как повышение доступности помощи в медицинских учреждениях первичного звена. Это поможет улучшить выживаемость пациентов.

ВОЗ поставила цели сократить число новых случаев инфицирования гепатитами В и С на 90 % к 2030 году, а также снизить смертность от цирроза и рака печени на 65 %.

История праздничной даты

Праздник, который получил название Всемирного дня борьбы с гепатитом, связывают с именем Баруха Самуэля Бламберга — врача, открывшего вирус гепатита B. В 60-х годах прошлого века он выявил антиген, который связан с вирусом. Барух Бламберг также разработал диагностический тест на определение вируса и вакцину против него.

Сегодня празднование Всемирного дня борьбы с гепатитом — это повод укрепить международные усилия против коварной болезни, призвать общественность к действиям, напомнить, как важно реализовать глобальные меры против распространения вируса.

Изначально День борьбы с гепатитом отмечали 19 мая, но после смерти учёного празднование перенесли на день его рождения. Праздник помогает повышать осведомлённость о вирусном гепатите, который в отсутствие лечения вызывает тяжёлые осложнения и даже рак.

Долгое время вирусный гепатит C оставался неизлечимым заболеванием, из-за чего получил репутацию ласкового убийцы. Но прорыв в медицине позволил учёным разработать эффективную терапию против гепатита C, которая обеспечивает полное излечение в 98–99% случаев.

Что полезно для печени

Наибольшую пользу печени приносит сбалансированное питание, употребление достаточного количества воды, ограничение алкоголя и умеренная физическая нагрузка. Вот несколько основных принципов, которые помогут вам сохранит печень здоровой на долгие годы:

• Дробное питание. Важно есть 5−6 раз в день, придерживаться сбалансированного рациона. Соотношение белков, жиров и углеводов — 1:1:4;
• Правильные способы приготовления пищи. Лучше отдать предпочтение тушению, варке, приготовлению на гриле;
• Выбор правильных жиров. Вместо животных жиров по возможности используйте  растительные масла;
• Ограничение высокопереработанных продуктов, а также продуктов, содержащих химические добавки; 
• Отказ от курения и употребления алкоголя.

Дополнительную нагрузку на печень дают жирная и жареная пища, копчёности, консервированные продукты и сладкие напитки (газировка, соки). При заболеваниях гепатобилиарной системы, как правило, рекомендуют диетический Стол № 5.

Полезных для печени продуктов довольно много. Мы приведём несколько самых ярких примеров:

• Тыква. В ней содержатся витамин А, фосфолипиды, ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и -6. Эти нутриенты обладают гепатопротекторными свойствами, участвуют в построении клеточных мембран гепатоцитов и обмене холестерина. Клетчатка, которая тоже содержится в тыкве, помогает наладить пищеварение, улучшает перистальтику и процесс опорожнения кишечника. Важно, что тыква сохраняет все свои полезные свойства даже после термического воздействия.
• Крестоцветные овощи. Брокколи, брюссельская капуста полезны не только благодаря высокому содержанию клетчатки. В исследованиях на животных установлено, что эти овощи препятствуют развитию неалкогольной жировой болезни печени и опухолей печени. Крестоцветные овощи способствуют снижению уровня липопротеидов низкой плотности в крови, что тоже благоприятно сказывается на здоровье органа.
• Свёкла или свекольный сок. В свёкле, как и в свекольном соке, содержатся антиоксиданты (беталаины), которые обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами, ускоряют детоксикационные процессы.
• Оливковое масло. Продукт способствует повышению уровня «хорошего» холестерина (липопротеидов высокой плотности) в крови, улучшает показатели функции печени. 
• Ягоды: вишня, клюква. В ягодах содержатся антоцианы — антиоксиданты, которые предотвращают окислительный стресс (процесс повреждения клеток в результате окисления) и обеспечивают профилактику воспаления в организме. Полезные вещества из ягод стимулируют восстановление клеток печени.
• Авокадо. Авокадо — это тоже составляющая здорового рациона, полезного для печени. Продукт поддерживает оптимальный уровень «хорошего» холестерина. А исследования, проведённые на животных, показывают, что масло авокадо помогает восстанавливать печень после повреждений.
• Зелёный чай. В этом напитке содержится танин, кофеин, аскорбиновая кислота. Компоненты имеют противовоспалительный, антиоксидантный эффект. Регулярное употребление зелёного чая позволяет снизить уровень холестерина, что важно для профилактики гепатоза, атеросклероза.

Зелёный чай полезен для печени

В профилактике заболеваний печени ведущую роль играет образ жизни. Лекарства следует принимать только по назначению врача. Нужно ежедневно придерживаться здорового питания, поддерживать оптимальную физическую активность. Профилактика вирусных гепатитов заключается главным образом в вакцинации и отказе от сомнительных процедур, связанных с нарушением целостности кожных покровов.

Регулярная диспансеризация поможет контролировать общее состояние здоровья, позволит вовремя обнаружить признаки заболевания и принять необходимые меры.

Частота профилактических обследований индивидуальна. Если вы входите в группу риска по заболеваниям печени и желчного пузыря, узнайте у лечащего врача, как часто нужно обследоваться и какие анализы сдавать.

Следить за состоянием печени необходимо, и День здоровья печени — напоминание о важности профилактических мероприятий. Празднование этой даты также позволяет повысить осведомлённость о таком заболевании, как вирусный гепатит, и необходимости его лечения во избежание осложнений.

Список литературы

• URL: https://www.who.int/ru/director-general/speeches/detail/who-director-general-s-opening-remarks-at-the-media-briefing---26-july-2023.
• Всемирный день борьбы с гепатитом. Знать гепатит. Действовать сейчас // Эпидемиология и вакцинопрофилактика. — 2016. — № 4 (89). — С. 12.
• Интервью с руководителем референс-центра по мониторингу за вирусными гепатитами Роспотребнадзора // Нозологии. Вирусные гепатиты. — 2015. — С. 38–39.