Учёные объяснили, как избыток соли приводит к диабету

Учёные объяснили, как избыток соли приводит к диабету Чрезмерное потребление соли приводит к повышенному синтезу и увеличению концентрации фруктозы в печени, как следствие у человека развивается ожирение, неалкогольная жировая болезнь печени и резистентность к инсулину.

Чрезмерное потребление соли приводит к повышенному синтезу и увеличению концентрации фруктозы в печени, как следствие у человека развивается ожирение, неалкогольная жировая болезнь печени и резистентность к инсулину (причина сахарного диабета). Об этом заявила группа учёных из Университета Колорадо (США). Результаты их исследования опубликованы в журнале PNAS.

О негативном воздействии соли на организм было известно и ранее, однако точный механизм понятен не был. Американские специалисты провели серию экспериментов над мышами — обычными и генномодифицированными, организм которых не мог вырабатывать фруктозу.

На протяжении 30 недель грызунов поили водой различной концентрацией фруктозы, сукралозы (подсластитель) и поваренной соли (NaCl), а также обычными соляными растворами. У животных регулярно замеряли вес, потребление энергии, а по окончании опыта провели вскрытие с целью изучить состояние печени.

Как оказалось, у обычных мышей развилась резистентность к инсулину, увеличилась масса тела и доля жировой ткани в печени. А вот генномодифицированные животные с этими проблемами не столкнулись.

Среднестатистический человек ежедневно употребляет 3400 мг соли, в то время как рекомендуем предел составляет 1500 мг. Дневную норму покрывает всего лишь одна порция фастфуда.

Напомним, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в день. Чтобы снизить потребление соли, необходимо ограничить количество переработанных продуктов в рационе (колбасы, сосиски, полуфабрикаты), магазинных соусов, фастфуда и пищи с высоким содержанием солей натрия.


на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич

Загрузка...
if('serviceWorker' in navigator) { navigator.serviceWorker .register('/service-worker.js') .then(function() { console.log('Service Worker Registered'); }); } let deferredPrompt; const addBtn = document.getElementById("add-to-home"); addBtn.style.display = "none"; window.addEventListener('beforeinstallprompt', (e) => { // Prevent Chrome 67 and earlier from automatically showing the prompt e.preventDefault(); // Stash the event so it can be triggered later. deferredPrompt = e; // Update UI to notify the user they can add to home screen addBtn.style.display = 'block'; addBtn.addEventListener('click', (e) => { // hide our user interface that shows our A2HS button addBtn.style.display = 'none'; // Show the prompt deferredPrompt.prompt(); // Wait for the user to respond to the prompt deferredPrompt.userChoice.then((choiceResult) => { if (choiceResult.outcome === 'accepted') { console.log('User accepted the A2HS prompt'); } else { console.log('User dismissed the A2HS prompt'); } deferredPrompt = null; }); }); });