У любителей сладкой газировки и других напитков с добавленным сахаром чаще диагностируют рак желудка. При употреблении более одной порции газировки в день риск появления злокачественной опухоли повышается в 2,5 раза. При этом напитки с искусственными подсластителями такой связи не демонстрируют. Результаты нового исследования опубликованы в журнале Gastro Hep Advances.
Рак желудка — одно из наиболее распространённых онкологических заболеваний в мире. Среди самых известных факторов риска — инфекция Helicobacter pylori, курение, алкоголь, пожилой возраст и некоторые особенности питания. В частности, опасность может повышать большое количество переработанных продуктов при недостатке овощей и фруктов в рационе (смещение в сторону западной диеты).
Связь сладких напитков с раком желудка до сих пор оставалась неясной: предыдущие исследования давали неоднозначные результаты. Поэтому учёные решили проверить корреляцию на большой выборке и с длительным периодом наблюдения.
Для анализа использовали данные двух американских когортных исследований — Nurses’ Health Study и Health Professionals Follow-up Study. В итоговую выборку вошли 68 311 женщин и 42 973 мужчины. Участники регулярно сообщали о своём питании и употреблении напитков, соответствующие опросы проводились каждые 4 года.
За весь период наблюдения (несколько десятилетий) исследователи зарегистрировали 278 случаев рака желудка. Затем они сопоставили диагнозы с привычками участников и учли другие факторы, способные влиять на результат, в том числе употребление красного и переработанного мяса.
Выяснилось, что при употреблении более одной порции напитка с добавленным сахаром в день риск рака желудка повышается в 2,45 раза.
Речь идёт о газировке, лимонаде, пунше, спортивных напитках и других продуктах с добавленным сахаром. Дополнительный анализ показал: чем больше фруктозы поступает с пищей, тем выше вероятность заболевания в общей выборке, особенно среди женщин.
Учёные также не обнаружили связи между употреблением подслащенных напитков и наличием антител к H. pylori — бактерии, которая считается одним из основных факторов риска рака желудка.
По словам авторов работы, полученные результаты можно считать ещё одним аргументом в пользу умеренного употребления сладкой газировки.
Авторизуйтесь, чтобы проголосовать: