Запись к врачу: +7 (499) 116-78-59 Запись онлайн

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.

И куда теперь девать гречку? 5 рецептов с вашей любимой крупой

Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.

И куда теперь девать гречку? 5 рецептов с вашей любимой крупой И куда теперь девать гречку? 5 рецептов с вашей любимой крупой
У гречневой крупы низкий гликемический индекс, поэтому она идеально подходит пациентам с сахарным диабетом. Фото: Pixabay
Содержание
Гречневая крупа – это практически «таблица Менделеева» по составу полезных веществ. В ней есть и железо, и фосфор, и калий, и магний, и йод, и витамины группы B.

Пару недель назад вас охватила коронавирусная паника и вы на всякий случай прикупили центнер гречки, а теперь не знаете, куда её, родимую, девать? — Не пропадать же добру, — подумала я и собрала для вас несколько любопытных гречневых рецептов. Конечно, все — по Столу №5. Заодно узнаете о пользе нашего нового национального символа.


Гречневые оладьи в духовке для иммунитета 

Если отбросить иронию, то россияне — сами того не осознавая — сделали правильный выбор. Гречневая крупа — это практически «таблица Менделеева» по составу полезных веществ. В ней есть и железо, и фосфор, и калий, и магний, и йод, и витамины группы B. Но что ещё более важно в период эпидемии коронавируса, в ней есть селен и цинк — два микроэлемента, которые принимают активное участие в работе иммунитета человека. Фактически без этой парочки иммунная система не сможет работать. Так что берём гречку и готовим оладьи в духовке. Подавать их лучше с натуральным йогуртом, так вкуснее.


Гречневые зразы с куриной начинкой для похудения

Вы уже набрали килограммчик-другой за время карантина? Вот и я. А ведь сидеть нам с вами по домам ещё минимум три недели. Так что надо переходить с картошечки да домашних пирожков (пусть и диетических) на гречку. Она не только чистит организм, но и способствует снижению веса. Содержание жиров в гречневой крупе незначительно, да и те — растительные полиненасыщенные. Такие жиры ускоряют метаболические процессы в организме. Если боитесь, что чувство голода после гречки вас не покинет, готовьте её с мясом. К примеру, вот эти зразы с куриной начинкой — получается и питательно, и низкокалорийно.


Крупеник гречневый для нормальной работы кишечника 

Физическая активность в режиме самоизоляции минимальна (если, конечно, вы не уехали на дачу). Это чревато нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта, а именно запорами. Чтобы кишечник не попал «на карантин» вместе с вами, обогатите рацион клетчаткой — овощами, фруктами и правильными крупами. Вот рис оказывает закрепляющий эффект, а у гречки такой «побочки» нет. Ешьте, сколько хотите — это пойдет желудочно-кишечному тракту только на пользу. Можно, к примеру, освоить традиционное блюдо русской кухни — гречневый крупеник. Рецепт классический: впервые был опубликован в сборнике «Интеллигентная повариха» 1911 года издания, а позднее повторен в советском бестселлере «Книга о вкусной и здоровой пище».


Безглютеновый хлеб из гречки и киноа для контроля за сахаром 

У гречневой крупы низкий гликемический индекс. Это значит, что её употребление не вызывает резкого повышения концентрации глюкозы в крови. Так что гречка полезна для людей с сахарным диабетом. Многочисленные зарубежные исследования показывают, что гречка даже способна снижать уровень сахара в крови на фоне сахарного диабета II типа. Например, по данным Канадских специалистов, концентрация глюкозы снижается на 12% спустя 1,5 часа после приёма и 19% — через 120 минут. Есть мнение, что гречку можно использовать не только в составе терапии диабета, но и для его профилактики.

В рецепте безлютенового хлеба мы использует не только традиционную обжаренную гречку, но и зелёную — необработанные зерна, которые не подвергались обжарке. Считается, что она более полезна для организма человека, так как содержит более высокую концентрацию биологически активных веществ.


Гречка по-купечески в мультиварке для сердца и сосудов 

Гречиха содержит ряд веществ, оказывающих благотворное влияние на сердце и сосуды. К примеру, флавоноид рутин. По мнению китайских медиков, он помогает снижать артериальное давление и хронического воспаление в сосудах, а также препятствует образованию холестериновых бляшек. Американские учёные, в свою очередь, утверждают, что рутин уменьшает вероятность тромботических и тромбоэмболических осложнений.

И еще одна важная функция рутина в нынешние времена: он укрепляет иммунную систему, помогает организму бороться с вирусами и бактериями. Готовьте гречку по-купечески и становитесь крепче.

 



Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.

Три вопроса по данной теме

Понравилась ли вам статья?

Да
Нет

Три вопроса по данной теме

Была ли статья полезна?

Да
Нет

Три вопроса по данной теме

Что ещё вы бы хотели узнать об этой проблеме?

Спасибо!
Рейтинг:
5.00
Чижикова Марина ДмитриевнаГастроэнтерологСтаж 32 летПриём от 2475 руб.ЗаписатьсяТелефон для записи:
+7 (499) 116-78-59
Клиника:
Медцентр ОН КЛИНИК на Цветном бульваре
Люблинская
Достоевская
Таганско-Краснопресненская
Кузнецкий мост
Замоскворецкая
Маяковская
Сокольническая
Охотный ряд
Калужско-Рижская
Сухаревская
Люблинская
Трубная
Серпуховско-Тимирязевская
Цветной бульвар

Авторизуйтесь, чтобы написать комментарий:

Или оставьте его анонимно:

Комментарии ()

    news/lyudyam-s-boleznyami-pecheni-nuzhno-byit-sejchas-osobenno-ostorozhnyimi/
    14854