Учёные обнаружили в печени человека «гормон сладкоежки»

Выделяемый клетками печени гормон FGF21 связан с непреодолимым влечением к сладкому. Как полагают учёные из университета Копенгагена (Дания), носители мутантных версий этого гормона практически неотвратимо становятся сладкоежками. Об этом рассказывает статья, опубликованная в журнале Cell Metabolism.

Исследователи давно проявляют интерес к гормону FGF21. Раньше считалось, что это вещество выделяется печенью во время еды: оно управляет уровнем инсулина, подготавливая организм к притоку глюкозы. Но два года назад датские учёные обнаружили, что отключение связанного с производством FGF21 гена приводит к необычным последствиям в организме мышей и обезьян. Животные становятся настоящими сладкоежками и поглощают сладкое практически беспрерывно. Отключение этого гена срабатывало прямо противоположно: сладкая пища совершенно переставала интересовать животных.

Тогда исследователи задались вопросом: играет ли FGF21 аналогичную роль в организме человека или эта особенность характерна только для животных? Ответ биологи искали в данных по диете почти 6,5 тысячи человек. И как оказалось, FGF21 действительно управляет тягой к сладкому.

Учёные отметили, что наличие мутаций в FGF21 связано не только с тягой к сладкому, но и к табаку и алкоголю.

Чтобы окончательно утвердиться в своих выводах, учёные провели необычный эксперимент. Они привлекли добровольцев – «обычных людей» и любителей сладкого. Всем им пришлось съесть по несколько столовых ложек сахара, а потом проголодать почти 12 часов. На протяжении этого времени биологи периодически брали у них пробы крови и слюны.

ЧИТАЙТЕ О ТОМ, ЧТО САХАР ДЕЛАЕТ С ОРГАНИЗМОМ

И ОТДЕЛЬНО — КАК ВЛИЯЕТ НА РАБОТУ ПЕЧЕНИ

Результаты получились следующими: реакция на сахар у всех участников эксперимента была идентичной – уровень гормона FGF21 вырос. Разница была в другом – концентрация этого гормона в крови к концу опыта у людей, не любивших сладости, оказалась существенно выше, чем у фанатов сладкого. Это доказывает, что сладкоежки могут съедать больше сладкой пищи, уже будучи сытыми, чем «простые» граждане.


на сайте
или скачать приложение
Apple Store Google Play
Рецепты в соцсетях
Задайте вопрос специалисту
На ваши вопросы отвечает КМН, гастроэнтеролог-гепатолог, врач Вялов Сергей Сергеевич

Книга Рейзис А.Р.
“В этой книге живут мои пациенты, моя любовь к ним и сострадание”
А.Рейзис

Официальные партнёры портала

Гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н. Вялов Сергей Сергеевич vyalov.com

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем работу сайта.