Гепацеллюлярная карцинома, или первичный рак печени, является второй по значимости причиной смерти от рака во всём мире. И, согласно прогнозам, станет одной из трёх основных причин смерти от онкологии в США – стране, где привыкли питаться жирной пищей, – к 2030 году. Новое исследование сообщает, что диета с большим количеством цельного зерна может снизить риск развития рака печени на 37%. Результаты научной работы опубликованы в журнале JAMA Oncology.
Учёные изучили показатели здоровья более 125 тысяч американских пациентов – 77 241 женщин и 48 214 мужчин. Оказалось, что у людей, которые употребляли бОльшее количество цельнозерновых, на 37% был снижен риск развития первичного рака печени, по сравнению с теми, кто потреблял минимальное минимальное количества цельного зерна.
Включение цельнозерновых в ежедневный рацион позволяет обойти резистентность к инсулину, гиперинсулинемию и воспаление, говорится в исследовании.
Цельные зёрна являются основным источником пищевых волокон. Они состоят из отрубей, зародышей и эндосперма, а рафинированные зёрна содержат только эндосперм. По данным клиники Майо, цельнозерновые – это лучший источник витаминов группы B, железа фолиевой кислоты, железа, селена, калия и магния.
Продукты с наивысшим содержанием цельного зерна – овсяная каша из цельного овса, коричневый рис, киноа, хлеб из цельной пшеницы, макароны, крекеры.
Диета, богатая цельными зернами, также снижает риск ожирения, диабета и неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), которые, как известно, предрасполагают к развитию рака печени и других опасных для жизни заболеваний (сердечных, например).
.png)
Авторизуйтесь, чтобы проголосовать: