Гастроэнтеролог назвала продукты, полезные при стеатозе печени

Стеатоз печени (жировой гепатоз, неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — это заболевание, при котором в клетках печени откладывается избыток жира. Стратегия лечения НАЖБП, принятая во всём мире, основывается на изменении питания и увеличении уровня физической нагрузки. Врач-гастроэнтеролог, диетолог Эльвира Белева рассказала порталу «Москва 24», какие продукты обязательно должны присутствовать в рационе пациентов с ожирением печени.

По словам врача, первое, что нужно сделать — увеличить суточное количество белка в рационе. Идеальный источник — рыба нежирных сортов (к примеру, минтай, треска, хек, камбала и т.д.).

— Рыба к тому же содержит незаменимые аминокислоты — холин и метионин, которые не дают жиру накапливаться в печени, — пояснила гастроэнтеролог. 

Эти аминокислоты содержатся также в гречневой и овсяной крупах, поэтому они также рекомендованы пациентам с НАЖБП.

Еще один важный продукт для пациентов с жировым гепатозом — это растительное масло. Белева советует отдавать предпочтение оливковому, подсолнечному и льняному. Диетолог отмечает, что растительные масла ускоряют расщепление жиров: они содержат полезные полиненасыщенные жирные кислоты, которые активируют липолитические ферменты. Но это не единственный полезный эффект, который масла оказывают на организм человека.

— Масла обладают хорошим желчегонным эффектом, необходимым для того, чтобы печень сама очищалась от лишней желчи. Плюс витамин Е, который способствует обновлению клеток кожи, — сказала Белева.

Кроме того, при стеатозе врач порекомендовала есть цветную капусту, пастернак и горох. Перечисленные овощи способствуют связыванию желчных кислот.

Ранее профессор Сеченовского университета, вице-президент Российского общества по изучению печени, практикующий гастроэнтеролог, гепатолог Марина Маевская специально для портала «Всё о печени» подготовила информационную брошюру о стеатозе печени. Что такое стеатоз? Почему жир откладывается в печени? Как выглядит человек со стеатозом, и чем опасно это состояние? Как «вывести» весь лишний жир из печени? Врач ответила на самые популярные вопросы о болезни, которая, по последним данным, имеется минимум у 30% людей на Земле. Читайте по ссылке.